Blåbärsscones

Nu har jag laddat upp med massvis av blåbär som jag ska ta med mej upp till Umeå!! Måste ju passa på då det är så gott! Vill göra massa smoothies å juicer på det a. Testade scones faktiskt för första gången just nu.. ja vet hemskt va. Men det var himla behändligt, gott å nyttigt.

Bärscones (12 st)
2 dl Kellog's Corn Flakes
3 1/2 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
50 g smör eller margarin
2 dl mjölk eller filmjölk
ca 2 dl sockrade bär tex blåbär, lingon, hallon eller björnbär

Krossa flingorna lätt och blanda dem med vetemjöl, salt och bakpulver i en skål. Tillsätt matfettet och finfördela det i mjölblandningen med en gaffel. Rör i mjölken och arbeta snabbt ihop degen.
Låt stå kallt i 5 min. Klicka ut degen till 12 bullar på en plåt. Gör en fördjupning i mitten och fyll med bär. Grädda i 250 grader i ca 8 min.

Imorrn bär första färden till Umeå av. Då ska jag se på soffan å förmodligen slå till! Det var förresten en bäddsoffa a, perfekt! Men jag far tillbaka direkt till Övik och åker upp senare igen.